Походження печива
Залишити повідомлення
Печиво має довгу та багату історію; їх найдавніші попередники можна простежити до простого приготування борошна-і-води давньоєгипетської та римської епох, тоді як їхня сучасна форма тісно пов’язана з морською торгівлею в Голландії 17-ст.
Еволюційна шкала часу
Раннє походження: історичні дослідження свідчать про те, що печиво, можливо, було винайдено іранцями, а тістечка,-подібні до печива, з’явилися в Перській імперії ще в 7 столітті нашої ери.
Сучасне становлення: у 1930 році американський кухар Рут Вейкфілд випадково створила шоколадне печиво; до середини-20-го століття комерційне масове виробництво почалося після впровадження попередньо змішаного хлібопекарського борошна.
Знайомство з Китаєм: печиво ручної роботи було завезено до материкового Китаю з Європи та Північної Америки у 1980-х роках, а згодом набуло широкої популярності в Гонконгу, Макао та Тайвані на початку 21 століття.
Ключові характеристики: печиво, як правило, має високий вміст цукру та масла, яке характеризується насамперед своєю солодкістю, і його часто подають як десерти чи частування-під час чаю; вони відрізняються від солоного печива з меншою-жирністю.
