Як зробити печиво

Змішайте мигдальне борошно,-універсальне борошно, корицю, гвоздику та сіль.

Збити яйця, додати воду і коротко перемішати. З’єднайте масло та цукор і збивайте до однорідності-приблизно 3 хвилини. Додайте суміш яєць-і-води та збивайте 1 хвилину.

Розділіть тісто на дві частини та розкачайте кожну частину між двома листами поліетиленової плівки в тонкий лист товщиною від 0,3 до 0,5 см. Поставте в холодильник до застигання-принаймні на 2 години, хоча я краще залишаю на ніч. Тісто можна зберігати в холодильнику до 3 днів або заморозити до 2 місяців.

Використовуйте формочки для печива, щоб вирізати фігури: виріжте половину суцільними формами (наприклад, фестончасті кола), а іншу половину виріжте відповідними фігурами з вирізом у центрі. Обрізки можна збирати, повторно-розминати, знову розгортати та нарізати на додаткові форми.

Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 375 градусів F (190 градусів) приблизно 11 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору і злегка твердого кольору. Це печиво не сильно розтікається під час випікання, тому його можна класти відносно близько одне до одного на деко.

Верхівку вирізаного печива присипте цукровою пудрою. Нанесіть джем або нутеллу на плоске дно твердого печива, потім покладіть вирізане печиво зверху та обережно притисніть, щоб з’єднати його.