Харчова цінність печива
Залишити повідомлення
вуглевод
Печиво в основному складається з борошна та цукру, що є джерелом швидкої енергії (приблизно 50–60 грамів на 100 грамів). Хоча ці вуглеводи можуть тимчасово вгамувати почуття голоду, вони мають високий глікемічний індекс; отже, надмірне споживання може легко призвести до коливань рівня цукру в крові.
Жири
Включення вершкового або рослинних олій призводить до відносно високого вмісту жиру (приблизно 20–30 грамів на 100 грамів), що складається в основному з насичених жирів або-у випадку певних продуктів переробки-трансжирних кислот. Хоча невелика кількість жиру сприяє засвоєнню жиророзчинних-вітамінів, хронічне надмірне споживання може збільшити навантаження на серцево-судинну систему.
Білок і харчові волокна
Такі інгредієнти, як яйця та горіхи, містять невелику кількість білка (приблизно 5–8 грамів на 100 грамів) і харчових волокон; однак загальний вміст залишається низьким і не може служити поживною заміною збалансованого основного прийому їжі.
мікроелементи
Деякі види печива збагачені такими інгредієнтами, як молоко, шоколад або сухофрукти, які можуть забезпечити мікроелементами, такими як кальцій, залізо та вітаміни B-комплексу; однак, кількість обмежена і значно чутлива до деградації під час обробки.
